O nás

FARM MENU A FARM COFFEE

Na trhu je důležité, aby se každý návštěvník mohl během nákupů i občerstvit. Měli jsme samozřejmě v nabídce různé druhy pokrmů tipu pečené brambory, kapří hranolky nebo pštrosí steak. Brzy jsme ale pochopili, že chceme nabídnout nějakou přidanou hodnotu, něco, co by nás odlišilo od ostatních.

Navíc se nás návštěvníci často ptali, jak konkrétní produkty z nabídky trhů upravit. Tak vznikla myšlenka farmářského menu.

Každý dobrý šéfkuchař říká, že pokud chce udělat výborné jídlo, musí mít výborné suroviny a to farmářské trhy nabízejí.

FARMÁŘSKÉ MENU – vzniklo jako alternativní catering z produktů od konkrétních farmářů z trhů. Šéfkuchaři vytvořili farmářské recepty z těchto produktů vždy v závislosti na zaměření trhu – jahodové, dýňové apod. Návštěvníci tak mohli na trhu ochutnat uvařené jídlo a podle receptu si nakoupit příslušné suroviny a pak doma uvařit. Z kuchařské show se tak stala škola vaření pod vedením šéfkuchařů. Recepty lze nalézt na webu, facebooku i v časopisech. Další recepty budou poskytovat i významní VIP hosté trhů. 

FARM COFFEE – výborná Fair Trade káva vařená „mistry kávy“ s domácími zákusky od farmářů a místních cukrářů nabídku farm menu jen obohacuje.