Dušený chřest na másle s lehce vařenými vajíčky, sypané praženou strouhankou

Dušený chřest na másle s lehce vařenými vajíčky, sypané praženou strouhankou

• 150g chřestu
• 25g másla
• Sůl
• 15g strouhanky
• 1x vejce na hniličku
• Kudrnka

Chřest škrábeme, odřízneme tvrdý spodek a zarovnáme tak aby všechny chřesty byli stejně dlouhé. Ořez dáme do vody 
a osolíme a vaříme cca 20 minut, slijeme a vývar si schováme, zbytek vyhodíme.

Vložíme chřest a vaříme cca 7 minut, vyndáme do studené vody
a necháme zchladit.

Ohříváme na másle podáváme s vajíčkem a sypeme praženou strouhankou, zdobíme petrželkou