Dušený chřest na másle s lehce vařenými vajíčky, sypané praženou strouhankou
Dušený chřest na másle s lehce vařenými vajíčky, sypané praženou strouhankou
- 150g chřestu
- 25g másla
- Sůl
- 15g strouhanky
- 1x vejce na hniličku
- Kudrnka
Chřest škrábeme, odřízneme tvrdý spodek a zarovnáme tak aby všechny chřesty byli stejně dlouhé. Ořez dáme do vody
a osolíme a vaříme cca 20 minut, slijeme a vývar si schováme, zbytek vyhodíme.
Vložíme chřest a vaříme cca 7 minut, vyndáme do studené vody
a necháme zchladit.
Ohříváme na másle podáváme s vajíčkem a sypeme praženou strouhankou, zdobíme petrželkou