Lívance

Lívance

• 20g         másla
• 15g         droždí
• 20g         cukr krystal
• 180 ml   mléka
• 130g      hladké mouky
• 2ks         žloutku
• 2ks         bílku

Přepuštěné máslo na pečení

Droždí smícháme na těstíčko s 1/3 mouky+mléka+cukru a necháme nakynout.

Smícháme zbylou mouku s cukrem, žloutky, máslo společně s mlékem za hřejeme a přidáme k mouce a dobře promícháme, přidáme kvásek a necháme cca 10 min vykynout.

Bílek s trochou cukru vyšleháme na sníh a opatrně vmícháme do těsta

Lívanečník nahřejeme a máslem vymažeme a do prostoru na lívance dáme jednu polévkovou lžíci těsta, pomalu smažíme z obou stran dozlatova.

Přelíváme zakysanou smetanou ochucenou cukrem a ovocem